Perbedaan soto banjar dengan masakan soto lainnya adalah dalam penyajiannya soto ini menggunakan ketupat sementara lainnya umumnya menggunakan nasi.
Nah bagi anda penggemar masakan soto ini, kali ini tim resep masakan khas akan coba menyajikan Resep Masakan Soto Banjar Enak Nikmat khusus buat anda penyuka masakan ini.
Adapaun bahan dan cara membuat soto banjar sebagai berikut:
BAHAN MEMBUAT SOTO BANJAR
1 ekor Ayam
3 buah Kapulaga
3 liter Air
5 butir Cengkih
4 cm Kayu Manis
1 sdt Bumbu Penyedap
Bahan (iris halus):
2 batang Seledri
4 batang Daun Bawang
Bumbu (dihaluskan):
6 Bawang Putih
11 Bawang Merah
1/2 sdt Gula
1/2 buah Pala
1 sdm Garam
Segenggam Kenari (agar kulit kenari mudah terkelupas siram dengan air panas)
Bahan pelengkap:
4 butir Telur
3 sdm Bawang goreng
Perkedel Kentang
2 sdm Jeruk nipis
Ketupat
Bahan Sambal:
10 Cabai rawit
3 Bawang Putih
1 sdm garam
Cara pembuatan sambal: kukus bawang putih dan cabai rawit lalu tumis dan tambahkan garam, lalu beri 1 sendok teh kuah soto.
CARA MEMBUAT SOTO BANJAR :
- Langkah pertama, panaskan air lalu masukkan ayam kedalam air rebusan hingga matang, dan pastikan ayam sudah terasa empuk.lalu Suwir-suwir ayam.dan ambil air kaldu hasil perebusan ayam.
- Langkah kedua, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium bau harum. Setelah itu Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu beserta bumbu penyedap.
- Langkah ketiga, Masukkan cengkih, kayu manis, kapulaga, seledri dan garam
- Selanjutnya Siapkan ketupat di mangkok, kemudian taruh bahan pelengkap dan sambal diatasnya, Tuang kuah sesuai selera dan soto banjar buatan anda pun siap untuk disajikanDemikianlah Resep Masakan Soto Banjar Enak Nikmat yang dapat kami sampaikan untuk anda, Jangan lewatkan juga artikel masakan lainnya dari kami seperti Resep Membuat Soto Sulung Enak Nikmat dan Resep Membuat Mie Ayam Bangka Enak Nikmat
Gimana Resep Masakan Soto Banjar Yang Mantab ini? Mudah bukan :) Selamat Mencoba!
